Как вкусно заменить колбасу: простой рецепт свиной грудинки

Современная кухня предлагает альтернативу магазинной колбасе, и одним из лучших вариантов является запеченная свиная грудинка. Этот рецепт отличается простотой приготовления и несомненно порадует даже самых привередливых гурманов. Идеально подходит для праздничного стола, особенно в дни больших праздников, таких как Пасха.

Ингредиенты и приправы

Для приготовления этого замечательного блюда понадобятся:

• Свиная грудинка 1,5 кг
• Чеснок гранулированный 1 ч.л.
• Паприка 2 ч.л.
• Перец красный острый 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый 1/3 ч.л.
• Перец розовый горошком
• Лавровый лист
• Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Сначала подготовьте грудинку: тщательно промойте и высушите мясо. Затем нарежьте его на удобные кусочки, каждый весом около 350 г. Смесь специй поможет сделать вкус более насыщенным: смешайте сухой чеснок, паприку, острый и черный перцы в небольшой емкости. Натрите мясо этой смесью вместе с солью, равномерно обрабатывая каждый кусочек.

Не забудьте использовать специальную бумагу для выпечки. Обрежьте несколько квадратов так, чтобы каждый кусочек можно было завернуть. На бумагу положите подготовленную грудинку, добавьте немного розового перца и лавровый лист. Заверните края бумаги, сформировав конвертик, и оставьте на 1,5 часа для маринования.

После этого, отправьте конвертики в заранее разогретую до 180 C духовку на 40-50 минут. Результат приятно удивит блюдо станет настоящим кулинарным шедевром. Оно порадует вас не только своим вкусом, но и великолепным ароматом, который сложно забыть. Первый кусочек обычно исчезает моментально, но в холодном виде такая закуска даже вкуснее!

Если вы хотите заранее подготовить угощение к праздничному столу, запеченную грудинку можно заморозить, а перед подачей достать из морозильной камеры и нарезать.