Нежные рулетики из баклажанов, наполненные ароматной начинкой, подарят вам летний вкус и насыщенный цвет на столе!
Ингредиенты для приготовления
- Баклажан – 3 шт.
- Кедровые орехи (или любые другие) – 100 гр.
- Творожный или сливочный сыр – 150 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежий базилик – 6 листочков
- Кинза – 7-8 веточек
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сушеный базилик – 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка баклажанов: Нарезать баклажаны на тонкие кружки. Обсушить их, посыпав сушеным базиликом и полив оливковым маслом. Перемешать, выложить на пергамент и посыпать солью. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 15-20 минут до мягкости.
2. Приготовление начинки: В блендере смешать предварительно обжаренные орехи, кинзу, базилик и чеснок, измельчив до однородной массы. Переложить смесь в миску, добавить творожный сыр и немного соли. Хорошо перемешать.
3. Формирование рулетиков: На каждый запечённый кусочек баклажана выложить начинку и аккуратно свернуть в рулетик. Готовые рулетики можно подавать как закуску.
Эти пряные рулетики из баклажанов идеально подойдут для любого стола. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
