Тушеная капуста и грибы – это союз, который можно смело назвать идеальным. Любители растительной пищи оценят, как белок в грибах помогает смягчить характерный аромат капусты, превращая её из простого гарнира в полноценное блюдо.
Выбор грибов: в этом рецепте подойдут практически любые грибы. Шампиньоны, лесные опята, а также экзотические шиитаке — все они прекрасно гармонируют с капустой, придавая блюду новые оттенки вкуса.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Свежие грибы – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 80 мл
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Вода – 125 мл
- Сахар – 1 ч. ложка
- Молотый кориандр – ? ч. ложки
- Петрушка – 3 веточки
- Укроп – 3 веточки
- Репчатый лук – 1 головка
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление:
Эта простая и вкусная рецептура станет отличным решением для вегетарианского стола или как гарнир к мясным яствам.
