Недавно в онлайн-магазине один из ингредиентов удивил своей ценой — всего 8 рублей! Заказав его, пришло 4 килограмма. Это дало возможность приготовить два полноценный блюда, которые хватит на 4-5 обедов. И хотя точную стоимость не подсчитывали, основа, из которой они были приготовлены, определённо порадовала.
Этот способ приготовления когда-то спасал многих в трудные времена, когда финансы были на пределе. Такой подход не только экономит средства, но и позволяет создать настоящие кулинарные шедевры, делая повседневные блюда интересными и вкусными.
Для примера, в этот раз в меню были борщ и паста по-флотски, главными компонентами которых служили дешёвые мясные кости. Эти кости стоят гораздо меньше, чем другие мясные продукты, но с их помощью можно приготовить превосходные угощения.
Как приготовить обед из мясных костей
Приготовление начинается с бульона. Кости (1 кг) хорошо промывают, заливают водой и ставят на плиту. После закипания убирают пену, сливают первую воду, промывают кастрюлю и заливают кости свежей водой для дальнейшего варки на маленьком огне.
Одновременно стоит поставить воду для макарон, которые также следует отварить по инструкции. Макароны после варки поставьте в дуршлаг, чтобы не высыхали.
Пока варится бульон, готовим зажарку для борща. Мелко нарезают 70 г лука, натирают на терке 70 г моркови и 70 г свёклы. На сковороде с растительным маслом обжаривают овощи, добавляя 2 столовые ложки томатной пасты для дополнительного вкуса. После жарки овощи заливают бульоном и дают им покипеть 20 минут.
Когда кости готовы, их нужно охладить и аккуратно снять мясо, измельчив его. Лук и морковь поджаривают на сковороде, создавая вкусную основу для макарон по-флотски.
Для борща очистите и нарежьте 5 средних картошек, отправив их в бульон. После того как они сварятся, добавьте тонко нарезанную капусту, чтобы она красиво смотрелась в тарелке.
Как только все компоненты будут готовы, остаётся лишь соединить макароны с мясной основой и добавить зажарку в борщ. Дайте всему хорошенько прокипеть несколько минут, а затем наслаждайтесь ароматным, сытным блюдом, которое не скажет о своей низкой цене всего 2 рубля за килограмм!
