Каждый год с приходом Рождественского поста приходит время не только духовного очищения, но и гастрономических открытий. Сегодня на повестке дня — оригинальный рецепт гречневых биточков, который обязательно порадует даже самых взыскательных гурманов.
Составляющие для приготовления
- Гречка — 100 г
- Манка — 50 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Петрушка — 1 веточка
- Растительное масло
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Начинаем с варки гречки: довести до полуготовности, затем посолить. Постепенно, постоянно помешивая, добавить манку. Оставляем массу остывать до комфортной температуры для формирования биточков.
Из полученной гречнево-манной смеси слепить небольшие биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Далее разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
К помидорам и подача
Помидоры следует нарезать кружками толщиной около 1 см, посолить и поперчить, затем также обвалять в сухарях и обжарить на сковороде до легкой румяности.
Готовые биточки выкладываем на распаренные помидоры, предварительно украсив блюдо свежей зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует домочадцев не только вкусом, но и красотой подачи!
Приятного аппетита и пусть ваше угощение принесет радость и благополучие!
