В условиях длительного домашнего заточения многие из нас начинают тосковать по привычным радостям жизни, включая любимые фастфуды. Идея воссоздать эту атмосферу порой ведет к кулинарным экспериментам. Одним из самых популярных вариантов среди закусок становится, конечно, луковые кольца. Их приготовление оказалось легче, чем можно было бы предположить.
Необходимые ингредиенты
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- 0,5 стакана муки
- 1 стакан панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала готовится кляр. В глубокой миске нужно соединить яйцо, сметану, добавить соль и перец. После этого поступательно вводится мука, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки.
Лук очищается и нарезается кольцами примерно 0,5 см толщиной. Затем аккуратно разбираются отдельные кольца. В отдельной тарелке располагаются панировочные сухари. Если они сделаны самостоятельно, текстура может быть менее ровной, но не менее вкусной.
Каждое кольцо лука обмакивают в кляр, который не должен быть слишком густым, чтобы он равномерно покрывал лук. При необходимости можно добавить немного воды для достижения нужной консистенции.
После этого обваливаются кольца в сухарях, чтобы создать хрустящую корочку. Один слой панировки будет достаточно для того, чтобы кольца получились аппетитными и золотистыми.
В сотейнике разогревается растительное масло. Кольца лука аккуратно опускаются во фритюр, желательно по одному, чтобы избежать слипаний. Готовые колечки выкладываются на бумажное полотенце для устранения лишнего масла. Их можно красиво подать на пергаменте, напоминая о пивном баре.
Приятного аппетита!
