Яркие воспоминания о вкусной еде чаще всего происходят из детства. Кажется, даже самый простой кусок черного хлеба с растительным маслом и чесноком или кружка холодного кваса из глубокой бочки на колесах способны вернуть в те чудесные времена, когда еда вызывала невероятные эмоции, затмевающие все последующие впечатления.
Сладкие моменты пионерского детства
Каждый советский ребенок, будь то представитель «оттаявших» шестидесятых или «тревожных» девяностых, знал и любил одни и те же вкусняшки — мороженое в стаканчике с кремовой розочкой, пирожное «Картошка» и жареные пирожки. Все это стоило сущие копейки и приносило радость без последствий для здоровья.
Воспоминания о полдниках в пионерских лагерях становятся особенно яркими. В одном из таких случаев, забежав со своими друзьями-близнецами к ним домой, мы нашли хлеб и банку майонеза. Сложив хлебные куски с майонезом, превратили их в настоящий пир!
Вкусные гренки и желанные десерты
У соседки я научилась готовить замечательный бутерброд с жареным луком. Хлебная «чашечка», наполненная луковой начинкой и посыпанная сыром, по вкусу напоминала тот уникальный момент из детства, когда бабушка готовила гренки с сахаром и сметаной. Это было настоящее счастье — запивать их чаем с лимоном или горячим какао.
Когда дело заходило о готовке, отец чаще всего варил сосиски, а гарнир делал из консервированного зеленого горошка. Соперничество, кто быстрее наколет горошины на вилку, дарило нам немало радости. Вместо обычного чая я предпочитала лимонад, особенно любила «Саяны» за их ванильно-карамельный вкус.
Салат на угощение
Кроме сладостей, бабушка готовила салаты, особенно «цыплячий», состоящий из отварного куриного мяса, фасоли и сухариков. Этот салат стал любимым угощением, которым можно было поделиться с подругой Иркой.
Чтобы приготовить «цыплячий» салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Отварное куриное мясо — 300 г
- Вареные куриные яйца — 3 шт.
- Консервированная или вареная фасоль — 300 г
- Сухарики из пшеничного хлеба — 150 г
- Зеленый лук — 30 г
- Петрушка — 20 г
- Соль и перец по вкусу, для заправки — майонез или сметана с уксусом
Куриное мясо и яйца нарезаются кубиками, смешиваются с фасолью и луком, заправляются, а сверху посыпаются сухариками и украшены зеленью. Вот такие чудесные воспоминания о детских вкусах и любимых блюдах возвращают нас в беззаботное время.
