Пирог с грушами: простой рецепт кулинарного шедевра
Этот пирог настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Нежный и влажный мякиш напоминает кекс, а тонкая корочка по краям добавляет изюминку. Груши, ставшие мягкими и почти кремовыми, придают блюду невероятную гармонию вкуса. Каждая ложка объединяет в себе лёгкую сладость и карамельный привкус, создавая идеальный баланс.
Ингредиенты для пирога
Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты. Также стоит отметить, что выбор груш имеет значение предпочтительно использовать плотные сорта.
- 6 груш садовых
- 120 г пшеничной муки (высший сорт)
- 100 г мягкого сливочного масла
- 90 г сахара
- 2 яйца С0
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0.5 ч.л. подсолнечного масла (для смазывания формы)
- щепотка соли
Приготовление пирога
Начинаем с подготовительных этапов. В глубокой миске объединить 100 г мягкого сливочного масла с 90 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и щепоткой соли. Взбить массу миксером около 5 минут, пока она не станет пышной и не побелеет. Далее по одному вбиваем 2 яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
Теперь пришло время муки. Необходимо просеять 80 г пшеничной муки, а затем добавить оставшиеся 40 г, регулируя консистенцию теста. Оно должно быть средней густоты ни слишком жидким, ни слишком плотным.
Теперь готовим груши. Лучше выбирать небольшие плоды. Снизу немного срезаем, чтобы они могли устойчиво стоять. Удаляем сердцевину, используя нож или чайную ложку, а в толстой части груши прокалываем зубочисткой для лучшего пропекания.
Подготовленную форму диаметром 18 см смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по дну. Затем вставляем груши вертикально, слегка утопляя их в тесте и отправляем в разогретую до 180С духовку. Выпекаем около 40 минут: проверяем готовность с помощью шпажки. Если она выходит сухой, пирог готов.
Даем пирогу немного остыть, после чего аккуратно извлекаем из формы. Разрез будет выглядеть так, как в лучших кулинарных журналах. Этот десерт можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!