Новый ресторан «Машенька» откроет свои двери рядом с Кремлём

В Москве готовятся к запуску нового ресторана, который перевернёт представление о русской кухне. Машенька, проект известного шеф-повара Александра Раппопорта, расположится на Варварке, 14, в недавно построенном жилом комплексе Зарядье, всего в парах минут ходьбы от Кремлёвских стен. Ожидается, что ресторан откроет свои двери в феврале 2026 года.

Современная русская кухня без стереотипов

Концепция Машеньки основана на современном подходе к русской кухне. Здесь не окажется привычных блюд, которые уже успели стать гастрономическими штампами, таких как оливье или котлеты по-киевски. Вместо этого меню будет сосредоточено на переосмыслении традиционных российских продуктов и вкусов, представленных в актуальной и понятной форме.

Кулинарные идеи от Игоря Гришечкина

За гастрономическую составляющую ресторана отвечает шеф-повар Игорь Гришечкин, который в настоящее время управляет рестораном Satoshi на Бали (Индонезия). Его опыт и знание азиатских гастрономических традиций обещают принести уникальный взгляд на русскую кухню и вдохнуть новую жизнь в привычные рецепты.

Гастрономическое направление ЖК Зарядье

Стоит отметить, что в рамках жилого комплекса Зарядье планируется открытие нескольких ресторанов под управлением Аркадия Новикова. Это делает новую локацию одной из самых интересных и насыщенных гастрономическим разнообразием в центре Москвы, что несомненно привлечет внимание как местных жителей, так и туристов, пишет канал.