Как приготовить джем из чили: сочетание остроты и сладости для зимних запасов

В этом рецепте представлено удивительное сочетание остроты и сладости, которое порадует любителей необычных вкусов. Яркий цвет и насыщенный аромат джема из чили сделают его любимым деликатесом в холодное время года. Готовить его можно в домашних условиях, и результат обязательно впечатлит.

С чем сочетать джем из чили?

Этот джем отлично подходит к различным блюдам:

• Сыры создают идеальный контраст с остротой.
• Мясные блюда добавляют необычную изюминку.
• На тостах как сладкое намазка, особенно с маслом.

Ингредиенты для джема

• Сладкий перец 500 г
• Острый перец 45 г
• Чеснок 1 головка
• Соль 2 ч. л.
• Сахар 400 г
• 9% уксус 200 мл

Этапы приготовления

1. Для начала, необходимо подготовить ингредиенты. Очистить сладкий и острый перец от семян и перегородок, предварительно надев перчатки. Важно помнить, что острота перца может вызвать раздражение кожи.

2. Помыть и очистить чеснок, затем измельчить все ингредиенты с помощью мясорубки. Полученную массу смешать с солью.

3. В кастрюлю с толстым дном добавить воду, сахар и уксус, довести до кипения. Затем добавить овощи и варить в течение 30 минут, помешивая, чтобы не пригорали. В это время важно держать окно открытым, чтобы избежать излишнего пара и запаха.

4. По истечении времени джем должен стать более густым и темным. Разлить его по стерилизованным баночкам и закрутить крышками. Оставить остывать в перевернутом виде без укутывания.

Кончательный результат это красивый, густой джем с отличной сладостью и остринкой. Выход составляет приблизительно 700 мл. Так что, готовя этот джем, можно сделать запасы на всю зиму и радовать себя и гостей яркими вкусами, пишет источник.