Плов – это не только классическое сочетание риса и мяса. В разных уголках мира можно встретить вдохновляющие варианты сладкого плова, одним из которых является десертное блюдо с сухофруктами. Эта еда отличается своей питательностью и пользой, идеально подходит для постной кухни и всем, кто хочет разнообразить свое меню, сообщает источник.
Для того чтобы сделать сладкий плов с курагой и изюмом, потребуется несколько простых ингредиентов, среди которых - любимые сушеные фрукты и немного орехов. А для придания неповторимого аромата отлично подойдут специи, такие как корица и шафран.
Рис с изюмом и курагой: простая технология приготовления
Существует множество вариантов приготовления сладкого плова, однако самыми популярными остаются сочетания риса, изюма и кураги. Этот микс приносит гармонию сладкого, кислого и пряного вкусов. Приготовить такое лакомство можно всего за полчаса.
- Рис – 1,5 стакана
- Некрупная морковь – 2-3 штуки
- Сухофрукты – курага (150 г) и изюм (100-150 г)
- Масло – 3 столовые ложки (желательно оливковое)
Этапы приготовления:
- Подготовьте сухофрукты: разделите их по емкостям, залейте водой и оставьте на время.
- Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачности воды.
- Морковь нарежьте мелкими кусочками или натрите на терке; курагу порежьте на 3-4 части.
- В глубокой сковороде нагрейте масло, добавьте морковь и обжарьте.
- Добавьте сухофрукты и рис, залейте водой (1,5 стакана) и доведите до кипения.
- Когда влага испарится, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20-30 минут. Украсить можно свежей зеленью.
Рис с курагой: вариант с корицей и черносливом
Для более насыщенного и ароматного опыта стоит попробовать сладкий плов с добавлением чернослива и корицы. Можно экспериментировать и с другими специями, например, добавляя ванилин. Этот вариант легок в приготовлении и отлично вписывается в концепцию здорового питания.
Ингредиенты:
- Рис – 2 стакана
- Курага, чернослив, изюм – по полстакана
- Сливочное масло – 100-150 г
- Сушеная гвоздика – 2-3 шт., корица – ? чайной ложки
- Сахар – 2-3 столовые ложки
Как готовить:
- Рис промыть и замочить на пару часов в теплой подсоленной воде.
- Засыпьте рис в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут, постоянно помешивая.
- Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте.
- Сухофрукты промойте, добавьте гвоздику и сахар, обжарьте на сливочном масле 2-3 минуты.
- Смешайте все ингредиенты и подайте к столу – сладкий плов готов к дегустации!
Теперь не нужно заботиться о покупке необходимых продуктов – Шефмаркет предлагает доставку прямо к вашим дверям, включая дачи и загородные дома. Новые меню каждую неделю с возможностью выбора из 60 блюд не оставят вас равнодушными!
