Сегодня на повестке дня — необычный ужин, который заслуживает внимания. Вдохновение пришло от семян чиа, долго лежащих на полке и использовавшихся в основном для посыпки конфет. Однако на этот раз на повестке дня был чиа-пудинг. Есть один нюанс: обычно его делают на основе жирного кокосового молока. Но зачем ограничивать себя? Можно создать более легкий и диетический вариант.
Домашнее кокосовое молоко
Приготовление кокосового молока: 500 мл натурального кокосового молока, которое содержит всего 24 калории и 2,2 г жиров на 100 г.
- 480 мл теплой воды
- 20 г кокосового урбеча
Все это нужно просто взбить блендером. Затем нужно добавить 40 г семян чиа и оставить смесь на 3 часа для насыщения. Перед подачей можно добавить 30 г сиропа цикория и мелко нарезанный банан для сладости и аромата.
Вафли на здоровый лад
Чтобы ужин был сытным и разнообразным, к пудингу предлагались сладкие вафли. Их состав выглядит следующим образом:
- 50 г муки зеленой гречки
- 60 г муки нутовой
- 30 г протеина подсолнечного
- 20 г кокосового сахара
- 10 г кокосового урбеча
- разрыхлитель по вкусу
- вода по необходимости
Рецепт оказался не только простым, но и невероятно вкусным. На выходе — полноценный ужин с отличными показателями по калориям и полезным веществам.
Калорийность и питательные вещества
Общая калорийность ужина составила 540 ккал на одну порцию, включая 23 г белков, 18 г жиров и 65 г углеводов. Все это соответствует стандартам правильного питания. К тому же стоит отметить, что семена чиа содержат большое количество Омега-3, что делает это блюдо еще более полезным.
Так что этот кулинарный эксперимент определенно стоит взять на заметку для будущих ужинов.
