Приготовление ароматного рыбного пирога на домашней кухне — это не только просто, но и невероятно быстро. Для такого блюда подойдут самые доступные ингредиенты, а также минимальное количество времени. Даже новички в кулинарии смогут создать кулинарный шедевр, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Составляющие для пирога
Для приготовления данного пирога можно использовать практически любую консервированную рыбу. В данном случае отлично подойдет горбуша — примерно 200 грамм. Также потребуются:
- Отварной коричневый рис;
- Рисовая мука;
- Репчатый лук;
- 2-3 яйца (в зависимости от размера);
- Растительное масло;
- Соль и молотый перец по вкусу;
- Немного майорана;
- Натуральный йогурт;
- Разрыхлитель теста;
- Кефир.
Приготовление теста и начинки
Для начала готовится тесто. В глубокой миске с помощью венчика смешиваются яйца, 2/3 стакана йогурта и примерно полстакана кефира. Далее добавляются соль, молотый перец, разрыхлитель и немного растительного масла вместе с рисовой мукой. Тесто должно напоминать по консистенции бисквит.
Форму для выпечки надо обильно смазать растительным маслом и вылить туда половину приготовленного теста.
Репчатый лук мелко нарезается и обжаривается до золотистого цвета на растительном масле. Затем он смешивается с консервированной рыбой, отварным рисом и майораном. При необходимости добавляется соль и перец. Начинка аккуратно распределяется по тесту в форме, создавая ровный слой, а сверху заливается оставшимся тестом.
Выпекание пирога
Духовку необходимо заранее разогреть до 180 градусов. Пирог помещают в духовку и выпекают в течение 30-35 минут. В процессе приготовления верх пирога должен зарумяниться. После завершения выпечки его оставляют на столе на 10 минут, а затем аккуратно переносят на блюдо и нарезают.
Приятного аппетита!
