Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Кабачки 1 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 1 шт. (бурые)
- Сыр фета 70 г
- Зелень петрушки 3 веточки
- Итальянские травы 2 щепотки
- Оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Чеснок 2 дольки
- Баклажаны 1 шт.
Пошаговое руководство
Первые шаги. Нарезать баклажан, кабачок и болгарский перец на произвольные кусочки. Обжарить их на двустороннем гриле, предварительно подмазанном оливковым маслом. Альтернативный вариант пожарить на решетке у костра.Свежесть помидора. Помидор нарезать тоже на произвольные кусочки, но добавлять в салат в сыром виде, чтобы избежать его потери формы на гриле.Собираем салат. Кубиками нарезанный сыр фета выложить сверху запеченных овощей. Посыпать итальянскими или прованскими травами, а для финального оттенка добавить свежую зелень петрушки.Приготовление заправки. В небольшой ёмкости смешать 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и выдавленный чеснок. Хорошо размешать и полить полученной заправкой салат.Такой легкий и сочный салат станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!