На пороге праздничные дни, и подача к столу вкусной закуски становится важной задачей. Этот рецепт из селедки, привлёкший внимание многих гурманов, незаслуженно был забыт. Теперь он снова в фокусе, и готовится в больших количествах, чтобы не закончился в самый неподходящий момент!
Без этой закуски новогодний стол просто немыслим. Она исчезает с тарелок мгновенно, завлекая всех гостей. Поэтому важно знать, как её быстро и без проблем подготовить. Подготовьтесь к похвалам и восторженным отзывам!
Что нужно и как это сделать
Для этого блюда главный ингредиент — селедка. Интрига заключается в том, что филе придется отбивать! Начнём с выбора свежей и жирной селедки, которую можно приобрести в магазине в очищенном виде — это сэкономит время и силы, сообщает канал.
Для начала необходимо подготовить четыре филе. Уложите их на пленке так, чтобы между каждой парой оставалось небольшое пространство, и начните аккуратно отбивать, используя гладкую сторону молотка. Филе должно равномерно расплющиться — небольшие трещинки не страшны, главное сохранить его целостность.
После того как все филе отобьете, приступайте к приготовлению начинки. Она представляет собой сырный салат с двумя видами сыра — творожным и плавленым, который предварительно стоит подморозить для облегчения натирания. Также в начинку входят: мелко нарезанный соленый огурец, сладкий болгарский перец и вареные яйца. Завершите перемешивание свежим зеленым луком для аромата — соли добавлять не стоит, её достаточно в других ингредиентах.
На каждом из отбитых филе равномерно уложите начинку, затем аккуратно сверните в рулет и оберните пленкой, скрепив концы, как фантики. Получившиеся рулеты уберите в морозильник на четыре часа. Это позволит им затвердеть и упростит нарезку.
Ингредиенты для идеальной закуски
- Филе сельди - 400 г
- Творожный сыр - 140 г
- Плавленый сырок - 90 г
- Соленые огурцы - 90 г
- Болгарский перец - 40 г
- Вареные яйца - 2 шт.
- Зеленый лук - 30 г
Уже подготавливая эти рулеты, стоит заранее подумать о подаче. Их можно нарезать на порционные кусочки, которые великолепно смотрятся на праздничном столе — особенно если подать на ржаном хлебе, поджарив его для особого аромата. Празднику быть, а аппетит уже разжигается!
