Содовая: история и мифы о целебных свойствах газированной воды

Газировка, знакомая современным ценителям вкусов, существует уже четыре тысячи лет. Древние греки, включая Гиппократа, отмечали целебные свойства минеральной воды с газом, которая в те времена использовалась для лечения различных заболеваний. Тем не менее, секреты её полезных качеств долгое время оставались неизвестными.

Как началась эра газированных напитков

Основные элементы газировки углекислый газ, положительно влияющий на пищеварение. До XVIII века газированная вода встречалась только в природных источниках, однако эти напитки имели ограниченный срок хранения. Уже через несколько дней натуральная газировка теряла свою свежесть, превращаясь в несъедобный осадок.

В 1767 году английский учёный Джозеф Пристли открыл способ искусственной газификации воды. Вдохновлённый пузырьками пива во время его варки, он провёл эксперимент с помещением воды над горячим пивом, что привело к созданию первого искусственного газированного напитка. Этот процесс увенчался успехом и принес Пристли медаль Королевского Общества Англии.

Развитие технологии газировки

Уже через три года после открытия Пристли был разработан первый сатуратор устройство, насыщающее воду углекислым газом. Позже, в 1783 году, немец Якоб Швепп смог усовершенствовать прибор и начал производство газировки в больших количествах, брендовое название которой Швеппс известно и сегодня.

Технология производства газировки со временем не претерпела значительных изменений. Вода очищается от примесей, после чего, если требуется сладкий напиток, добавляются сиропы и ароматизаторы. Затем эта смесь поступает в сатуратор, где под давлением происходит образование угольной кислоты, придающей газировке её характерные пузырьки.

Содовая и её необычные вкусы

Сегодняшняя газировка известна также под названием содовая, что объясняется использованием обычной пищевой соды для насыщения воды. Этот популярный напиток доступен в разнообразных вкусах, от классических до экзотических.

Например, в Японии можно найти газировку со вкусом огурца, а в Швеции удивят напитком с ароматом чеснока. Интересно, какой вкус предпочитаете вы? Поделитесь вашим мнением в комментариях!