Согласно последним данным Курскстата, жители Курской области стали потреблять больше молока и молочных изделий: рост составил 3,9%, что в среднем достигает 212 килограммов на человека в год. В то же время наблюдается снижение интереса к яйцам, а потребление мяса остается на прежнем уровне.
Изменения в рационе
Статистика показывает, что местные жители делают ставку на молочные продукты, которые становятся все более популярными. Этому есть несколько причин, в том числе расширение ассортимента и улучшение качества молочной продукции, доступной на рынке. Эксперты отмечают, что молоко является важным источником кальция и витаминов.
Ситуация с мясом и яйцами
Параллельно с ростом потребления молока, показатели за употребление яиц продолжают сокращаться. Это изменение тенденции может быть связано с различными факторами, включая диетические предпочтения и повышение осведомленности о здоровом питании. Потребление мяса, в частности курицы, остается стабильно высоким, что подтверждает популярность этого продукта среди курян.
Мнение специалиста
По словам диетолога Маргариты Королёвой, мясо птицы, особенно индейки, считается более безопасным вариантом по сравнению с рыбой, так как последние могут содержать устойчивые к термической обработке паразиты. В то же время бобовые, несмотря на их питательную ценность, могут вызывать проблемы у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
