Сладкие булочки "Цветочки" с абрикосовым джемом и штрейзелем на любой вкус
В этом рецепте представлены великолепные сдобные булочки "Цветочки" с абрикосовым джемом и хрустящей штрейзелевой крошкой. Это не только простое, но и увлекательное занятие для вашей кухни!
Ингредиенты
Для теста вам понадобятся:
Мука – 260 г
Сухие дрожжи – 3 г (примерно 1 ч.л.)
Молоко – 130 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 30 г
Растительное масло – 35 мл
Яйцо – 1 шт.
Ванилин
Для начинки используйте джем по вкусу, а для штрейзеля – 20 г муки, 20 г сахара и 10 г сливочного масла.
Приготовление шаг за шагом
В теплое молоко добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. Затем введите яйцо и растительное масло, тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности до получения гладкой консистенции. Округлите тесто и оставьте под пленкой на час.
Приготовьте штрейзельную крошку: смешайте муку с сахаром и холодным маслом, перетирая смесь пальцами до состояния крошки. Уберите в холодильник.
Обомните тесто, разделите его на 8 равных частей (по 60 г). Округлите каждую и оставьте под пленкой на 20 минут.
Для формы булочек используйте смазанную растительным маслом 100-граммовую чашку. Утрамбуйте кусочек теста в чашку, сделайте круговые надрезы по краям.
Перенесите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на расстойку на 25-30 минут. Сделайте углубление, заполните начинкой, посыпьте сверху штрейзелем и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15-20 минут.
Эти ароматные и легкие булочки станут отличным лакомством для всей семьи. Не упустите шанс удивить своих близких!
Пошаговое видео с приготовлением можно найти на нашем YouTube канале. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
