Нежные биточки из трески, которые покорят ваше сердце

21 марта 2026, 13:13

Треска это универсальная рыба, которая отлично подходит для создания вкусных и сытных блюд. Сегодня предлагаем вам рецепт нежных рыбных биточков, которые обязательно станут звездой вашего стола.

Что потребуется?

  • Филе трески 800 г
  • Яйца 2 шт.
  • Тертый пармезан 150 г
  • Белый перец 3 г
  • Листья салата Айсберг 3 шт.
  • Специи для рыбных блюд 5 г
  • Сливки (30%) 20 мл
  • Мелкая соль 3 г
  • Свежий укроп (рубленый) 20 г
  • Веточки петрушки для оформления 3 шт.
  • Чесночные зубцы (очищенные) 2 шт.
  • Мука (для панировки) 60 г
  • Оливковое масло (для жарки) 30 мл

Этапы приготовления

  • Филе трески нарезать на кусочки среднего размера и поместить в миску. Измельчить рыбу с помощью блендера до состояния фарша.
  • Добавить немного сливок, тертый чеснок, яйца и соль. Хорошо перемешать.
  • К рыбной массе добавить рубленый укроп, тертый пармезан, белый перец и специи. Снова перемешать до однородности.
  • Из полученной массы сформировать небольшие биточки и обвалять их в муке.
  • Обжарить биточки на разогретом оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Выложить готовые биточки на блюдо, заранее застелив его листьями салата, и украсить веточками петрушки.
  • Эти нежные биточки из трески подойдут как на повседневный, так и на праздничный стол, добавляя изюминку к любому угощению. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Foxcake.ru