Маринованные грибы — незаменимая часть любого торжественного угощения. Это идеальный способ удивить гостей и порадовать близких. Приготовить маринованные вешенки дома невероятно просто: всего 15 минут, и на столе появляется великолепная закуска, которая точно не оставит равнодушным даже самого капризного гурмана.
Быстрые рецепты маринованных вешенок
Ингредиенты для первого рецепта:
- 500 г вешенок
- 10 горошин черного перца
- Чеснок — 3 зубчика
- 450-500 мл воды
- Уксус — 1 ст. ложка
- Морская соль — 1 чайн. ложка
- 2 лавровых листа
Приготовление:
- Вешенки необходимо промыть и обсушить, разложив на бумажном полотенце.
- В небольшую кастрюлю влить воду, добавить соль, лавровые листы, чеснок и перец. Дождаться закипания, после чего варить еще 15-20 минут. Затем дать остыть.
- В другой кастрюле сложить грибы и залить процеженным маринадом. Довести до кипения и варить вешенки еще 10 минут. Дать остыть и можно подавать на стол.
Украсить закуску можно луковыми кольцами, добавив немного масла — это придаст блюду особый шарм.
Второй рецепт — Вешенки с уксусом и лимоном
Этот рецепт также идеально подходит в качестве закуски к картошке или мясу и подходит для длительного хранения.
Ингредиенты второго рецепта:
- 500 г вешенок
- 40 мл лимонного сока
- 500 мл воды
- 4 чайн. ложки яблочного уксуса
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 3 сухие гвоздики
- 2-3 лавровых листа
- Половина крупной луковицы
- 6-7 горошин черного перца
- 25 г крупной соли
- Петрушка и укроп
- 1 чайн. ложка сахара
Приготовление происходит аналогично первому рецепту. В конце варки маринада добавляется лимонный сок и натертый чеснок. Готовить вешенки нужно еще 10 минут. Подавайте с перцем, рисом или говядиной и наслаждайтесь вкусом!
Ваши гости будут в восторге от этих восхитительных маринованных вешенок!
