Каждый повар знает, что запеканка — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать семью вкусным и сытным блюдом. Сегодня на повестке дня — жульен с курицей и грибами, который станет настоящим украшением любого стола.
Что понадобится для приготовления
Картофель отварной — 400 г
Отварное куриное филе — 300 г
Свежие шампиньоны — 150 г
Сливки 20% — 150 мл
Одна луковица
Мука — 1 ч.л.
Сыр — 100 г
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Шаги по приготовлению
Для начала отварите картошку до готовности, предварительно очистив её. Куриное филе также следует сварить, достаточно 20 минут для куриной грудки.
На сковороде разогрейте растительное масло. Очистите и мелко нарежьте лук, обжаривайте до золотистого цвета.
Промойте грибы под холодной водой, нарежьте их пластинками и добавьте к луку. Обжаривайте около 10-12 минут.
Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки или порвите на волокна, добавьте в сковороду к грибам и луку. Приправьте солью и специями по вкусу, затем влейте сливки.
Тщательно перемешайте начинку и немного потушите на медленном огне.
Разомните отварной картофель, выложите его на дно запеканной формы, разровняйте.
На картофельную основу аккуратно выложите грибную начинку и снова разровняйте.
Натрите сыр на терке и посыпьте им верх запеканки.
Разогрейте духовку до 200°C и запекайте жульен в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не покроется аппетитной корочкой.
Запеканка-жульен с курицей и грибами готова. Подавайте горячим и наслаждайтесь великолепным вкусом!
