Этот рецепт курицы нельзя назвать обычным, ведь в нем используются интересные технологии приготовления. Сначала курица нежно варится в бульоне, который постепенно остывает, а затем она томится в духовке, приобретая уникальный вкус и аромат. Подается такое блюдо с яркой и сочной лапшой из цукини и хрустящей редиской.
Приготовление курицы
Основной этап начинается с подготовительного процесса для бульона. В горячую воду следует добавить:
- горошины перца;
- разрезанные пополам головки лука и чеснока;
- лавровый лист;
- щепотку соли.
После того как вода закипит, в нее помещают курицу. Важно убрать кастрюлю с плиты через 5-10 минут, оставив птицу в горячем бульоне на полчаса, чтобы она пропиталась ароматами.
Зеленая лапша и финальные шаги
Следующий шаг — это нарезка лапши из цукини. Используйте мандолину или овощерезку для аккуратных тонких полосок.
Далее, голени курицы извлекаются из бульона, укладываются на противень, смазываются медово-масляной смесью и отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут. Этот этап нужен для того, чтобы довести курицу до идеала и добавить аппетитный аромат.
Подача блюда
После запекания лапша из цукини прогревается на остатках масла с добавлением небольшой щепотки соли и перца. Готовое блюдо подается на тарелки: на зеленую лапшу аккуратно выкладывается курица и посыпается тонкими ломтиками редиски, придавая финальный штрих глянцевой подаче.
Если этот рецепт вам понравился, делитесь им с друзьями в социальных сетях, чтобы добавить немного кулинарной магии в их жизнь!
