Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан апельсинового сока
- 70 мл растительного масла
- 7 столовых ложек сахара
- 7 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- цедра одного апельсина
Для пропитки:
- сок 2 апельсинов
- цедра одного апельсина
- 4 столовые ложки сахара
Приготовление:
Для начала яйца нужно тщательно взбить с сахаром до образования пышной массы. Затем добавляется растительное масло, свежевыжатый апельсиновый сок и цедра, после чего смесь продолжает перемешиваться.
Постепенно вводите муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая тесто, чтобы избежать комочков. Когда масса станет однородной, вылейте её в предварительно смазанную форму.
Выпекайте кекс при температуре 170 градусов около 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
Пока кекс остывает, подготовьте сироп для пропитки. Для этого в кастрюле объедините сок двух апельсинов, цедру и сахар, доведите до кипения и варите до загустения.
По окончании выпечки аккуратно пропитайте остывший кекс полученным сиропом, давая ему впитаться.
Этот апельсиновый кекс станет отличным завершением вашего чаепития. Приятного аппетита!
