Песочное кето печенье с чиа-джемом: легкий рецепт без сахара и глютена
Ингредиенты (14-16 порций):
- Для теста:
- 115 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 70 г аллюлозы (для мягкости) или эритритола (для хруста)
- 2 яичных желтка
- Ванильный экстракт или ванилин по вкусу
- 60 г безвкусного сывороточногопротеина
- 40 г кокосовой муки
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 45-50 г чиа-джема (рекомендуется ссылаться на рецепт)
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, застелив его пергаментом.Взбейте сливочное масло с помощью миксера около минуты.Добавьте подсластитель и продолжайте взбивать около 5-6 минут до легкой и воздушной консистенции.Вмешайте яичные желтки и ваниль.Смешайте протеин, кокосовую муку и соль, затем добавьте в масляную массу, тщательно перемешивая до получения однородного теста.Сформируйте небольшие шарики (примерно по 1 ст. ложке) и выложите их на противень.Придайте шарикам форму, используя плоский предмет, создав небольшие углубления в тесте.В каждое углубление добавьте примерно пол чайной ложки чиа-джема, следя за тем, чтобы не переполнить.Охладите печенье в холодильнике в течение 30 минут или в морозильной камере 15 минут.Выпекайте печенье 10-12 минут, пока края не станут слегка золотистыми.Дайте печенью остыть минимум 15 минут, пока оно не станет более прочным.Приблизительное КБЖУ на 1 шт (26-28 г): 72 ккал / 2 г белков / 6 г жиров / 2 г углеводов
Дополнительные ПП Рецепты без сахара
- Низкоуглеводные булочки с корицей Синнабон из кабачков
- Шоколадный пирог из тыквы а-ля "Брауни" всего за 113 ккал
- Лимонный ПП пирог из кокосовой муки без сахара и глютена
- Печенье из подсолнечной муки: легкий и вкусный рецепт
Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
