Представляем вам простое, но невероятно вкусное блюдо — картошка с говядиной и овощами, приготовленная в глиняных горшочках. Этот рецепт станет отличным выбором для семейного ужина, сочетая в себе аромат и уют домашней кухни.
Предварительная подготовка
Для начала понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мякоти говядины
- 500 г картофеля
- 700 мл мясного бульона
- 2 луковицы
- 2 сладких перца
- 2 помидора
- 1 ст. ложка растительного масла
- 5 ст. ложек сметаны
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка уксуса (разведенного 1:1 с водой)
- 120 г сыра (по желанию)
Маринад: нарезать говядину небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть разведенным уксусом и подсолить. Оставьте мариноваться на 30 минут в прохладном месте.
Приготовление
Тем временем подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, перец — мелким кубиком, а картофель — кружочками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до румяной корочки. Затем добавьте лук и жарьте до его прозрачности.
В горшочки выкладывайте слоями: сначала мясо, потом картошку, перец и нарезанные помидоры. Нагрейте бульон до кипения и залейте им содержимое горшочков. Накройте крышками и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте около 40-50 минут, пока картошка и овощи не станут мягкими.
При подаче полейте блюдо сметаной и посыпьте зеленью или тертым сыром — если вы решили его добавить, дайте ему расплавиться в духовке еще 5 минут. Наслаждайтесь блюдом, полным вкуса и аромата!
