Когда хочется чего-то быстрого и вкусного, нередко взгляд падает на любимый паштет, который всегда под рукой. Даже если кто-то не готовит его сам, иметь домашний паштет в холодильнике – отличная идея для уютного перекуса. Сегодня в центре внимания – легкий яично-ореховый паштет с жареным луком, который идеально подойдет для подачи на крекерах в качестве закуски.
Необходимые ингредиенты:
Приготовление паштета:
Первое, что нужно сделать – сварить яйца вкрутую и очистить их. В это время лучше всего перемолоть орехи в кофемолке. А теперь внимание – важный этап заключается в подготовке лука. Вместо обычной луковой каши, стоит обжарить его до золотистой корочки, что придаст паштету особый вкус.
Лук нарезается тонкими полукольцами, затем приправляется мукой и солью. На разогретую сковороду добавляются оба вида масла, и лук обжаривается до аппетитного румяного цвета.
Секреты подачи:
Теперь пришло время соединить все ингредиенты. В блендер помещаются молотые орехи, яйца, жареный лук с маслом и чеснок. Все это пробивается до получения однородной массы, после чего добавляются соль и перец по вкусу. Паштет перекладывают в баночку и оставляют в холодильнике на 1-2 часа для охлаждения.
Этот нежный паштет лучше всего подавать на крекерах. Можно использовать ложку или кондитерский шприц для декорирования. В завершение, украсить закуску можно свежей зеленью или ягодами брусники и клюквы.
Хотя этот паштет создавался с учетом празднования Пасхи, он окажется уместным и на многих других торжествах. В компании с крашеными яйцами и куличами он станет вкусным акцентом на праздничном столе!
