Горчица занимает свое достойное место на кухне многих людей, но не все осознают, что особая ее разновидность — сизая или сарептская — считается одной из самых острых. Это ценное свойство горчицы было замечено медиками задолго до того, как она попала в кулинарию.
Горчица: защита от гриппа и простуды
Почему в разгар сезона простуд и эпидемий стоит включать горчицу в свой рацион? Дело в том, что она активно подавляет размножение бактерий и вирусов на слизистых, что помогает не только предотвратить начало заболевания, но и защититься от инфекции.
Помимо этого, горчица обладает согревающим, противовоспалительным и потогонным действием, как утверждает диетолог Марият Мухина.
Полезные свойства горчицы
Специалист также отмечает, что горчица может служить основой своеобразной детокс-программы. Она способствует выведению шлаков, облегчая усвоение тяжелой пищи и снижая уровень плохого холестерина на 10%. Высокое содержание каротиноидов способствует улучшению зрения, когнитивных функций и слуха.
Недавно в горчице был обнаружен уникальный гормон — гомобрассинолид, который обладает анаболическим эффектом, способствуя улучшению физической формы у людей, далеких от спорта.
Горчица также считается полезной для мозга, благодаря эфирным маслам, которые воздействуют на слизистую носовых пазух. Это улучшает кровоток к головному мозгу, как сообщает нутрициолог Тарас Уруков в передаче «Самые шокирующие гипотезы».
Кому следует избегать горчицы
Салат из зеленой горчицы с горчичным маслом — это настоящая «витаминная бомба», но стоит помнить, что горчица — это не просто приправа, а мощное средство. Ее использование зависит от чувства меры и осознанного подхода. Важно учитывать, что самая вкусная и полезная горчица – это домашняя.
