Ингредиенты
- Красный лук - 50 г
- Дижонская горчица - 20 г
- Маринованные корнишоны - 40 г
- Соус BBQ - 80 г
- Сельдерей - 30 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Шампиньоны - 50 г
- Булка для бургера с кунжутом - 2 шт по 80 г
- Куриное филе - 180 г
- Мускатный орех - 1 г
- Молотый чеснок - 1 г
- Сушеный лук - 5 г
- Льняная мука - 5 г
- Свежий картофель - 200 г
- Свежие помидоры - 110-140 г
Приготовление
Шаг 1: Разогреть духовку до 180 °С. Картофель помыть, нарезать дольками, выложить на противень, посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке в течение 25 минут. Лук нарезать полукольцами, грибы и сельдерей - соломкой.
Шаг 2: На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, обжарить лук, грибы и сельдерей на сильном огне в течение 2 минут. Затем добавить куриное филе и жарить еще 3 минуты.
Шаг 3: В сковороду к курице добавить мускатный орех и чеснок, влить 100 мл сливок, посолить и поперчить. Прогреть на среднем огне в течение 2 минут, затем вмешать льняную муку и довести до загустения. Снять с огня.
Шаг 4: Корнишоны нарезать тонкими ломтиками, помидор – кольцами.
Шаг 5: Сбрызнуть булки оливковым маслом и обжарить их на сковороде-гриль по 30 секунд на сильном огне с обеих сторон.
Шаг 6: На нижние половинки булок нанести горчицу, выложить корнишоны и помидоры, затем куриную начинку с овощами, посыпать луком фри. На верхние половинки булок добавить 1/3 соуса BBQ и накрыть бургерами.
