Эта великолепная зелёная аджика — настоящий витаминный заряд, который идеально дополнит любые блюда. С её помощью мясо, рыба или даже простая картошка превратятся в кулинарные шедевры. А вот варить ничего не придется!
Непременные ингредиенты
- 5 сладких зеленых перцев
- 1 пучок свежей петрушки
- 1 пучок укропа
- 2 луковицы
- 2 головки чеснока (в мелкой упаковке)
- 1 перец чили (по желанию для остроты)
- 0,5 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 2 ст. ложки столового уксуса 9%
Время приготовления: 20 минут.
Шаги по приготовлению
Для начала очистите лук и чеснок. Далее нарежьте перцы, удалив семена. Можно обойтись и без чили, если вы предпочитаете умеренный вкус — аджика получится не менее ароматной.
Все подготовленные ингредиенты вместе с зеленью необходимо измельчить в мясорубке или кухонном комбайне. После этого добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Имейте в виду: если перцы внушительных размеров, может потребоваться чуть больше масла.
Тщательно перемешайте всё и разложите по стерилизованным банкам или стеклянным контейнерам с герметичными крышками. Храните в холодильнике, используя аджику с чистой ложкой по мере необходимости.
Эта пряная добавка обогатит ваше меню витаминами и яркими вкусами. Приятного аппетита!
