Спрос на готовую еду в России вырос на 37% с началом учебного сезона

С возвращением россиян из отпусков и стартом учебного года наблюдается 37% увеличение интереса к готовым блюдам. По данным экспертов X5, эта тенденция обусловлена новыми ритмами жизни семей, где загруженность родителей и плотное расписание детей не оставляют времени на приготовление еды, превращая покупки готовых блюд в удобное решение.

Рост спроса на готовую еду

Согласно аналитике X5, сезон Снова в школу оказывает заметное влияние на изменения в потребительских предпочтениях. В сравнении с началом летнего периода, продажи готовой еды в сети X5 увеличились на более чем 11,3% в сентябре. Годовой рост составляет 37,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что указывает на стабильный интерес к данному сегменту рынка.

Изменение гастрономических предпочтений

Наблюдается также изменение гастрономических предпочтений среди потребителей. Летом предпочитались легкие блюда, такие как салаты и холодные закуски, однако с приходом холодов растет интерес к более сытной пище горячим супам, пастам и мясным блюдам. Эти продукты помогают согреться и восполнить энергию в условиях осеннего холода.

Сомнения потребителей и качество продукции

Несмотря на увеличивающийся интерес к готовой пище, около одной трети покупателей все еще не рискует её приобретать. Основные причины сомнения в качестве (31%), в составе (34%) и в условиях хранения (20%), согласно опросу X5. Для устранения этих сомнений компания намерена внедрить специальный знак Система качества X5 на упаковках своих продуктов, который будет подтверждать многоуровневый контроль качества на каждом этапе от выбора поставщиков до упаковки и логистики.

Эксперты X5 предсказывают, что этот тренд сохранится, так как готовая еда остается актуальным решением проблемы нехватки времени для современных горожан.