Праздничный карп на новогодний стол: как приготовить идеальное блюдо
Список ингредиентов:
1 крупный свежий карп
1 репчатый лук
1 морковь
1 лимон
Соль и перец по вкусу
150 г шампиньонов
150 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
Приготовление карпа:
Обработать карпа: очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно обсушить. Не резать ничего, кроме внутренностей и жабер.
Смочить рыбу лимонным соком, натереть солью и перцем снаружи и внутри. Обмазать растопленным сливочным маслом.
Тщательно нарезать грибы и лук. Обжарить их на сливочном масле в течение 10 минут, добавив белое вино и доведя до готовности еще на пару минут. Приправить по вкусу.
Очистить и нарезать морковь тонкими кружочками.
Заполнить брюшко карпа грибами и морковными кружочками, затем аккуратно скрепить края зубочистками или шпажками.
Поместить рыбу на противень, уложив ее брюшком вниз.
Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут, поливая растопленным маслом для образования золотистой корочки.
Когда карп готов, подать его, украсив майонезной сеточкой, дольками лимона и маслинами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Приятного аппетита!
Проверьте дополнительные новогодние рецепты в нашем Telegram!
