Салат, получивший имя «Красное море», стал популярным благодаря своим ярким ингредиентам — основным акцентом здесь служат красные овощи: помидоры, сладкий перец и, безусловно, крабовые палочки. Однако, несмотря на своё изначальное обличие, этот салат не раз претерпел изменения, обогащаясь новыми вкусовыми сочетаниями. Его начали готовить с креветками, красной рыбой, кальмарами и даже курицей! Конечно, классический вариант по-прежнему радует гурманов, а добавление помидоров и перцев, как единоличных, так и совместных, только добавляет разнообразия.
Сегодняшняя версия блюда остаётся верной классике, а для более эффектного оформления рекомендуется украсить его хрустящими «кораллами» — кружевными чипсами.
Ингредиенты
- Крабовые палочки – 200 г
- Твёрдый сыр – 70 г
- Сладкий перец красный – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Чеснок – 1-2 зуб.
- Майонез – 3 ст. л.
- Соль и молотый перец – по вкусу
Приготовление
Начать следует с крабовых палочек: разморозить их, развернуть и уложить в стопку. После этого нарезать соломкой.
Очистите сладкий перец от семян и также нарежьте его соломкой, стараясь сохранить аналогичный размер, как у крабовых палочек.
Теперь необходимо удалить мякоть из помидоров, чтобы избежать чрезмерной водянистости салата, и нарезать их также соломкой.
Следующий шаг — натереть твёрдый или полутвёрдый сыр на крупной терке.
Теперь все подготовленные ингредиенты соединяем в одном сосуде. Заправляем майонезом, добавляем 1-2 зубчика чеснока, предварительно измельчённого на мелкой терке, и тщательно перемешиваем. Не забываем отрегулировать количество соли и перца по вкусу.
Салат рекомендуется подавать охлаждённым, как в общем блюде, так и в порционных тарелках. Украсить «коралловым» чипсом непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
