5 рецептов от известных шеф-поваров

Кимчи-тиге от Дениса Кима

Кимчи-тиге это корейский суп, который заставит вас вновь открыть для себя азиатскую кухню. Сочетание свинины, кимчи и тофу в ароматном бульоне подарит вам незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• Кимчи 200 гр.
• Свинина 200 гр.
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый лук 50 гр.
• Тофу 200 гр.
• Паста Кочудян 1 ст.л.
• Чеснок 4 зубчика
• Красный перец 1 ст.л.
• Сахар 2 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец 1/3 ч.л.
• Рыбный соус 1 ст.л.
• Соевый соус 1 ст.л.
• Кунжутное масло 1 ч.л.

Способ приготовления:

Волшебная рулька от Дмитрия Синёва

Рулька, томлёная в темном пиве, порадует ценителей мягкого и ароматного мяса с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• 2 свиные рульки (общий вес 2.5 кг)
• 2 средние луковицы
• 2 моркови
• 2 лавровых листа
• 1 литр темного пива
• 2 зубчика чеснока
• Тимьян, соль, мед, горчица
• 500 гр квашеной капусты
• 100 гр лука

Приготовление:

Паста с брокколи от Джулии Маэстрэлло

Это блюдо сочетание пасты орекьетте с брокколи, вялеными томатами и анчоусами, превращается в настоящую кулинарную симфонию.

Ингредиенты:

• Паста орекьетте
• Брокколи
• Вяленые томаты
• Анчоусы
• Оливковое масло
• Перец чили

Приготовление: