Кимчи-тиге от Дениса Кима
Кимчи-тиге — это корейский суп, который заставит вас вновь открыть для себя азиатскую кухню. Сочетание свинины, кимчи и тофу в ароматном бульоне подарит вам незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- Кимчи — 200 гр.
- Свинина — 200 гр.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый лук — 50 гр.
- Тофу — 200 гр.
- Паста Кочудян — 1 ст.л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Красный перец — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Черный перец — 1/3 ч.л.
- Рыбный соус — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Волшебная рулька от Дмитрия Синёва
Рулька, томлёная в темном пиве, порадует ценителей мягкого и ароматного мяса с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- 2 свиные рульки (общий вес 2.5 кг)
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 2 лавровых листа
- 1 литр темного пива
- 2 зубчика чеснока
- Тимьян, соль, мед, горчица
- 500 гр квашеной капусты
- 100 гр лука
Приготовление:
Паста с брокколи от Джулии Маэстрэлло
Это блюдо — сочетание пасты орекьетте с брокколи, вялеными томатами и анчоусами, превращается в настоящую кулинарную симфонию.
Ингредиенты:
- Паста орекьетте
- Брокколи
- Вяленые томаты
- Анчоусы
- Оливковое масло
- Перец чили
