Долгий путь сыра чеддер к величественным столам королевских семейств доказан историей: король Генрих II Великобритании закупил около четырех тонн этого лакомства. Его сын, казалось, не мог представить свой обед без этого ароматного сыра. И сегодня чеддер продолжает вдохновлять кулинаров по всему миру. Предлагаем вам попробовать невероятное филе белой рыбы, обжаренное в сырном кляре и поданное с аппетитным сметанным соусом.
Общее время приготовления: 25-30 минут.
Вес готового блюда: около 840 граммов, достаточного на две порции.
Необходимые ингредиенты
- 100 г муки;
- 2 куриных яйца;
- 100 мл молока;
- 350 г филе минтая;
- 50 мл растительного масла;
- 180 г сметаны 15%;
- 1-2 веточки укропа;
- 150 г риса жасмин;
- 50 г сыра чеддер.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Необходимо варить рис жасмин без предварительного промывания. Доведите до кипения 1,5 литра соленой воды в большой кастрюле. Засыпьте рис и варите на среднем огне в течение 10-12 минут. Проверьте готовность, откиньте рис на дуршлаг, промойте теплой водой, чтобы убрать излишнюю клейкость. Пока рис готовится, нарежьте сыр чеддер мелкими кубиками. В глубокой миске взбейте яйца с молоком и нарезанным сыром. Филе минтая нарежьте кусочками по 4-5 см.
Шаг 2: Насыпьте муку в плоскую тарелку и разогрейте сковороду с 50 мл растительного масла. Обваляйте куски рыбы сначала в муке, затем в яично-сырной смеси, и снова в муке. Обжарьте рыбу на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3: Приступим к соусу. Мелко нарежьте укроп и смешайте его в миске со сметаной, добавив соль и перец по вкусу. Подавайте рыбу с ароматным рисом и сметанным соусом.
Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью сообщества "Ужин Дома"!
