Праздничные дни, такие как Новый год и Рождество, всегда наполняют дом волшебным ароматом домашней выпечки. Пирожные, торты и десерты завораживают своим разнообразием. Если добавить к ним любимую начинку из бананов и мандаринов, они становятся еще более соблазнительными. Ничто не сможет заменить утренние моменты, когда, задрав пижаму, стремишься к столу, чтобы насладиться чашечкой кофе или чая в компании чего-то поистине незабываемого. Даже под стук Старого Нового года, время чудес продолжается, и эта выпечка станет его изюминкой.
Полезные свойства фруктов
Мандарины — это отличный источник витамина C, хотя и не так богатый, как летние фрукты, но в зимний период они служат идеальной альтернативой. Этот фрукт полезен не только детям, но и взрослым. Он снижает артериальное давление, укрепляет сосуды и помогает справиться с бессонницей. Мандарины используются не только в десертах, но и в основных блюдах и салатах.
Бананы, в свою очередь, являются невероятно полезными! Они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а также имеют низкий риск вызывать аллергию. Эти фрукты богаты витаминами группы B и различными минералами, их пользу активно применяют в народной медицине и косметологии. Неудивительно, что в мире кулинарии бананы любят и используют в различных блюдах, от коктейлей до смузи.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для кексов:
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 150 мл йогурта
- 2 стакана муки
- 80 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1-2 банана
- 1-2 мандарина
- 2 ст. ложки сахарной пудры
Приготовление:
- Подготовить формочки для выпечки, смазав металлические растительным маслом.
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром при помощи миксера.
- Растопить сливочное масло и добавить его в яичную массу вместе с йогуртом, тщательно перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в массу, получая тесто без комочков.
- Мягкий банан нарезать и аккуратно вмешать в тесто. Мандарины очистить и нарезать дольками, уложив их на дно формочек.
- Заполнить формочки тестом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, проверяя готовность шпажкой.
Мандариновая глазурь
Об Ingredients:
- 1-2 мандарина или сок мандарина
- 100 г сахарной пудры
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1-2 шт. кардамона
Приготовление глазури:
- Пюрировать очищенный мандарин, смешать с сахаром и кардамоном, вскипятить на среднем огне.
- Добавить крахмал, растворенный в воде, и уваривать до загустения.
Готовые кексы обмакнуть в глазурь и подать. Не забудьте налить ароматный чай или кофе для уютного семейного завтрака. Ведь что может быть лучше, чем собраться всей семьей за одним столом и насладиться этим волшебством?
Приятного аппетита!
