С наступлением жарких дней в Италии появляется традиция готовить Панцанеллу — легкий и ароматный салат, который идеально утоляет жажду и привносит нотки свежести в летнее меню. Этот салат, состоящий из овощей и хлеба, можно значительно разнообразить, добавив куриное мясо.
Приготовление этого блюда не требует особых усилий и состоит из доступных ингредиентов. Благодаря своей яркости и насыщенному вкусу, Панцанелла способна украсить любой стол и порадовать ваших близких.
Ингредиенты
- 1 куриное бедро
- Хлеб
- 0.5 красного лука
- 8-10 оливок
- 2 зубчика чеснока
- Томаты
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Зеленый базилик
- Черный перец
- Соль
Приготовление
Сначала следует отделить мясо от куриного бедра и нарезать его на небольшие кусочки. Обжарьте мясо на сковороде с добавлением оливкового масла и крупно нарезанного чеснока. Приправьте по вкусу солью и перцем. Хлеб порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на той же сковороде, пока он не подрумянится вместе с почти готовым мясом.
Половину луковицы нарежьте полукольцами и смешайте с оливками в миске. Полейте оливковым маслом и добавьте бальзамический уксус, хорошо перемешайте. Затем добавьте листья базилика и немного черного перца.
Томаты нарежьте произвольно и добавьте их в ту же миску, перемешайте все ингредиенты. На тарелку выложите обжаренное мясо, хлеб и томаты с луком и тщательно перемешайте все.
Перед подачей украсьте салат свежими листьями базилика. Наслаждайтесь приготовленным блюдом в компании близких и хорошим настроением в летний день!
