Сладкий Пирог с Яблоками и Нектаринами: Рецепт, который завоюет ваше сердце

Этот восхитительный пирог с яблоками и нектаринами обязательно порадует всех сладкоежек и украсит любой стол. Погружаясь в мир ярких ароматов и нежных вкусов, вы не сможете устоять перед соблазном его попробовать.

Ингредиенты

Для карамели:

- Яблоки 3-4 шт.

- Нектарины 2 шт.

- Сливочное масло 40 г

- Сахар 60 г

- Вода 1 ст. л.

Для теста:

- Яйца 3 шт.

- Скисшее молоко 1/2 чашки (240 мл)

- Сахар 2/3 чашки

- Сливочное масло 75 г

- Разрыхлитель 1,5 ч. л.

- Цедра лимона 1 ч. л.

- Ванильный экстракт 1 ч. л.

- Мука 1,5 чашки

- Щепотка соли

Приготовление

1. Приготовление теста: Начать нужно с подготовки теста. Сначала размягчить сливочное масло и взбить его с сахаром и яйцами до однородности. Затем добавить скисшее молоко, щепотку соли, цедру лимона и ванильный экстракт. Все тщательно перемешать, после чего ввести разрыхлитель и муку, добиваясь однородной консистенции. Тесто получится немного гуще, чем на оладьи.

2. Подготовка фруктов: Яблоки очистить от сердцевины, нектарины от косточек и нарезать на шесть частей. На сковороде растопить масло, добавить сахар и тщательно перемешать до появления пузырьков. Ввести одну столовую ложку воды и аккуратно выложить фрукты. Закрыть крышкой на минуту, затем перевернуть и снова прикрыть.

3. Выпечка: Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом. Выложить фрукты: яблоки по краям, а нектарины в центре, и залить их карамелью. Сверху аккуратно распределить тесто. Помещают в разогретую духовку и выпекают 35-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. После выпечки остудить и перевернуть на тарелку. Украсить корицей перед подачей.