В квартале Lucky появилось новое бистро Lac

В самом сердце квартала Lucky заработало новое бистро Lac, которое сразу же привлекло внимание гурманов. Хотя заведение открыто недавно, его появление уже вселяет надежду на качественную кухню.

Lac стал первым рестораном в гастрономической карьере Валерия Чигарнова, экс-шефа известного заведения Л.Е.С. Это не просто небольшой ресторанчик, а внушительное пространство, которое вызывает щемящее чувство. Здесь просторно, и не исключено, что концепция могла бы вписаться и в два разных заведения скажем, ресторан и бар. Тем не менее, Чигарнов не боится экспериментировать, и его меню это праздник вкусов, основанный на привычных сочетаниях и несложных блюдах, но с изюминкой в сложном приготовлении.

Поразительная морской гребешок с хурмой, оригинальное сочетание мозговой косточки с щучьей икрой и традиционный борщ с моченой смородиной все это создает неповторимый опыт. Интригует и название стейка фритос, который не является стейком из фритюра, а просто классическим стейком с картошкой фри, что для франко-бельгийских брассери истинная классика. Все эти элементы складываются в мозаичный портрет молодого, но опытного шеф-повара. Также в меню выделена отдельная страница, посвященная итальянской кухне пицца из дровяной печи и ризотто.

Винная карта, составленная сомелье Анатолием Лобачевым, достойна особого внимания: в ней более 150 видов вин. Особую гордость вызывает новый экземпляр - Междуморье Экстра Брют Блан Де Блан от Кубань-Вино, который уже успел стать настоящим открытием.