В пост можно не только поддерживать традиции, но и наслаждаться вкусной едой! Сегодня предлагаем рецепт картофельных оладушек, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Составляющие для оладушек
- 2-3 картофелины;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- 5-6 ст. л. муки;
- половина стакана воды (по необходимости больше);
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Ингредиенты для соуса
- 5 ст. л. веганского йогурта;
- 1 ст. л. постного майонеза;
- 1 ч. л. соуса шрирача;
- свежая петрушка – по вкусу.
Этапы приготовления
1. Первым делом нарезать картофель, болгарский перец и лук на мелкие кубики.
2. В глубокой тарелке смешать кукурузный крахмал, муку, воду и специи. Замесить однородное тесто.
3. Добавить нарезанные овощи в получившуюся массу и хорошо перемешать.
4. Обжаривать небольшие порции теста на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса объединить веганский йогурт, постный майонез, соус шрирача и мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешать.
6. Подавайте оладьи горячими, щедро полив их соусом.
Наслаждайтесь каждым кусочком — пост может быть вкусным!
