Куриные грудки это универсальный продукт, который можно превратить в что-то совершенно особенное. В этом рецепте они обретут новую жизнь благодаря яблокам и ароматным травам, создавая невероятный ансамбль вкусов.
Ингредиенты для оригинального блюда
- Куриные грудки (желательно с плечевыми частями) 3 шт.
- Сухое белое вино 100 мл.
- Куриный бульон 100 мл.
- Кисло-сладкие яблоки 3-4 шт.
- Сливочное масло 20 г.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Масло растительное 2 ст. л.
- Красный лук 1 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Шалфей 1 веточка
- Соль и перец по вкусу
- Сухой чеснок 1/2 ч. л.
- Паприка 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление
Первым делом куриные грудки следует промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.Для маринада смешать паприку, сухой чеснок, а также соль и перец. Нанести смесь на грудки, поместить в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 час.Яблоки тщательно промыть, нарезать на четвертинки, не снимая кожуры и не вынимая семян. Чеснок также нарезать на четвертинки.Листья шалфея отделить от стебля, оставив несколько для украшения готового блюда.Лук, как красный, так и белый, очистить и нарезать крупными перьями.На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриные грудки по 2 минуты с каждой стороны.Убрать грудки со сковороды и обжарить лук с чесноком до полуготовности.Добавить яблоки и обжаривать до появления легкой золотистой корочки, приправив их солью и перцем. Затем ввести листья шалфея.Вернуть грудки в сковороду, влить вино и дождаться его закипания. После того, как вино выпарится наполовину, добавить куриный бульон и сливочное масло, тушить 5 минут.Духовку разогреть до 200 градусов, поместить жаровню и запекать на протяжении 15-20 минут.При подаче украсить блюдо оставшимися листьями шалфея.Таким образом, куриные грудки с яблоками не только порадуют вкусом, но и станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!