Проблемы с апрельской выручкой ресторанного бизнеса в Москве стали темой обсуждения для рестораторов и владельцев кемпингов из-за неожиданно холодной погоды в начале месяца. Холодный апрель оказал значительное влияние на спрос, что сказалось на планах предпринимателей.
Красивая веранда под снегом
К примеру, Николай Прохоров, совладелец сети баров Speak Group, отметил, что планы по строительству новых веранд были приостановлены: "Мы уже закупили металл и надеялись открыть новое заведение, но холодная погода остановила все работы. Если бы не морозы, мы могли бы запустить бизнес на этих выходных".
По его словам, артисты, которые должны были выступать на открытии, согласились перенести свои выступления, но желание открыть заведение раньше оставалось актуальным. "Конечно, непогода внесла свои коррективы, и мы понесли упущенные возможности".
Сложности с бронированием и сезонным отдыхом
Андрей Артюхов, руководитель учебно-тренировочного центра национального союза кемпингов, добавил, что сезонные объекты, как правило, открываются к майским праздникам, а холодная погода в апреле влияет на бронирование. "Многие отдыхающие откладывают свои поездки, и это затрудняет работу парков и кемпингов".
При этом, как отмечает Петр Савин, управляющий партнер кейтеринга Ad Gustum Catering, непогода также негативно сказывается на заказах на проведение мероприятий. "Клиенты, видя плохую погоду, могут решить отложить или изменить свои планы, что также ведет к недополученной прибыли".
Теплое обещание синоптиков
Синоптики прогнозируют, что к началу мая столичный климат начнет налаживаться. Однако 1 мая температура все еще будет довольно низкой – до 10 градусов днем и до нуля ночью. Соблюдать осторожность стоит: в некоторых районах ожидаются заморозки до минус 4.
Тем не менее, к выходным температура поднимется до 19 градусов. Это откроет новые возможности для рестораторов и владельцев кемпингов, позволяя им постепенно выходить на насыщенный летний сезон с надеждой наполнить свои заведения клиентами и заказами.
