Порадуйте себя и близких!
Основные ингредиенты
- Кефир 1 стакан
- Пшеничная мука 4 стакана
- Куриные яйца 3 шт.
- Черника по вкусу
- Сахар по вкусу
- Соль щепотка
- Сливочное масло по желанию
- Сода щепотка
Приготовление
Сначала в глубокой миске тщательно смешать кефир и яйца. После этого добавить соду, щепотку соли и около 3-4 стаканов муки. Замесить тесто до плотной консистенции. Закройте тесто под салфеткой и оставьте на 30 минут для расстойки.От подошедшего теста отрезать небольшой кусочек и скатать в колбаску диаметром около 2 см. Нарезать получившуюся колбаску на кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать в кружок.На центр каждого кружка положить половину чайной ложки черники, заранее смешанной с сахаром. Аккуратно защипнуть края, формируя вареник.Варить вареники в подсоленной воде примерно 10 минут после закипания. Перед подачей можно украсить сахаром, сметаной, сливками или полить растопленным сливочным маслом по желанию.Эти вареники обязательно станут излюбленным блюдом вашей семьи. Приятного аппетита!