Как приготовить картошку с грибами на сковороде до хрустящей корочки

Жареная картошка с грибами это одно из самых любимых блюд, которое радует вкусом и хрустящей корочкой. Следуйте простому рецепту и насладитесь ароматным лакомством.

Ингредиенты:

• Картофель 600 гр.
• Шампиньоны 250 гр.
• Лук 1 шт.
• Подсолнечное масло для жарки 100 гр.
• Соль 1 ч. л. (по вкусу)
• Перец по вкусу

Приготовление жареной картошки с шампиньонами:

Начать следует с подготовки ингредиентов: грибы тщательно промываются, обсушиваются и нарезаются не слишком тонкими пластинами. Лук очищается и мелко шинкуется. Картофель моется, очищается и нарезается на средние бруски.

На разогретую сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла добавляются грибы. Обжаривать их необходимо на сильном огне до легкого золотистого цвета. Затем к грибам добавляется лук, огонь уменьшается, и жарим до мягкости, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Готовую грибную массу с луком следует переложить в отдельную тарелку.

На ту же сковороду добавляется остаток масла, которое нужно разогреть. Затем выкладывается картофель и жарится на среднем огне, не мешая, до появления золотистой корочки снизу. После этого картошку аккуратно переворачивают и несколько раз помешивают важно избегать частого вмешательства, чтобы она не разваривалась.

Когда картошка почти готова, в нее добавляются обжаренные грибы с луком, соль и перец по вкусу. Крышка на сковороде закрывается, и блюдо оставляется на медленном огне на 510 минут, чтобы внутри картошка стала мягкой.

Подавайте жареную картошку с грибами горячей, украсив свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!