Порций: 1
Общее время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- Грибы (любые, предпочтительно шампиньоны) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Среди блюд, подходящих для быстрого и вкусного завтрака, грибы с яйцом занимают особое место. Этот простой рецепт можно адаптировать под любые доступны грибы.
Подготовка грибов
Грибы могут быть любыми: свежие шампиньоны, вешенки или даже лесные (не забудьте их отварить), также подойдут замороженные — их нужно просто разморозить.
Чистка и нарезка
Перед готовкой аккуратно протрите грибы влажной губкой. Избегайте промывания под водой, чтобы не испортить текстуру. Нарежьте их на небольшие кусочки.
Приготовление
На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Выложите туда нарезанные грибы и жарьте до тех пор, пока не испарится вся влага. Слегка посолите, это ускорит процесс. Когда грибы приобретут золотистый оттенок, переходите к следующему шагу.
Добавление яйца
Разбейте яйцо прямо на грибы, предварительно помыв его. Рекомендуется оставить желток целым и готовить глазунью.
Завершение приготовления
Готовьте на минимальном огне без крышки, так белок схватится, а желток останется жидким. Это займет примерно 2-3 минуты. Как только белок станет плотным, снимайте с огня.
Подача к столу
Подавайте блюдо горячим — прямо со сковороды или на тарелке. Добавьте соль и перец по вкусу.
Грибы с яйцом — это не просто быстро, но и очень вкусно. Они станут прекрасным выбором как для завтрака, так и для легкого ужина. Нежные грибы в сочетании с сочным яйцом создают неповторимое сочетание вкусов.
Если вы хотите попробовать что-то ещё, обратите внимание на наш рецепт о том, как пожарить сочные куриные отбивные на сковороде — идеальная инструкция для начинающих поваров!
Приятного аппетита!
