В выходные все желающие отправляются на природу, и мангал становится главным атрибутом вечеринки. Мы собрали лучшие рецепты, которые приятно удивят даже самых привередливых гурманов. Здесь вы найдете потрясающий шашлык, вкуснейшую пиццу, сочные ребрышки и домашние купаты. Эти блюда легко приготовить на мангале и они оставят яркие впечатления.
Идеальная пицца на мангале
Пицца, приготовленная на мангале, обладает уникальным вкусом и атмосферой. Чтобы сделать свою пиццу, понадобятся основные ингредиенты, которые всегда под рукой.
Ингредиенты для теста:
- 250 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 6 г сухих дрожжей
- 4 ст. л. растительного масла
- 430 г муки (примерно)
Ингредиенты для томатного соуса:
- 150 г томатной пасты
- 100 мл воды
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Специи по вкусу
Не забудьте о начинке: моцарелла, твердый сыр, ветчина, грибы и помидоры — все это создаст невероятный вкус!
Сочные свиные рёбрышки
Приготовление рёбрышек на мангале — это просто! Они требуют меньше вниманию, чем шашлык, а результата вы добьётесь отличного.
Ингредиенты:
- 1 кг свиных рёбер
- 20–40 г горчицы
- 2 ч. л. сухого чеснока
- 6-8 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. острого перца чили
- 1-1,5 ч. л. соли
Для глазури понадобятся мёд, соевый соус и кетчуп. Они придадут рёбрышкам неповторимый вкус и аромат!
Собственные колбасы или купаты
Купаты, сделанные в домашних условиях, не идёт ни в какое сравнение с покупными, часто содержащими химические добавки.
Ингредиенты:
- 1 кг мясного фарша
- 200 г сала или шпика
- 15 г соли
- 1/2 ч. л. черного и красного перца
- 10 зубчиков чеснока
- 40 мл холодной воды
Эти колбаски станут хитом вашего пикника!
